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哪些人不宜吃大蒜:眼病患者會加重病情

大蒜不但是廣受歡迎的蔬菜,還具有重要的藥用價值,具有抗菌、殺蟲、解毒、消炎、健胃、延緩衰老等多種功效。大蒜加熱后,蒜素中的某些有效成分會被破壞,故大蒜生吃比熟吃好。但以下患者最好別吃大蒜:

眼病患者:中醫認為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。現代醫學研究發現,青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用大蒜,會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等癥狀。因此,眼病患者應少吃大蒜。

肝炎患者:很多人認為吃大蒜能預防肝炎,甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜,這種做法是錯誤的。首先,大蒜并不能殺死肝炎病毒;其次,大蒜中的某些成分會刺激人體胃腸道,抑制消化液分泌,會使肝炎患者惡心、腹脹的癥狀加重。另外,大蒜中的揮發性成分可使人血液中的紅細胞和血紅蛋白的數量減少,這不利于肝炎患者的康復。

非細菌性腹瀉患者:生吃大蒜可以預防和治療細菌性腹瀉,不過當患的是非細菌性腹瀉時,就不宜再生吃大蒜了。此類患者若生吃大蒜會刺激腸道,使腸黏膜發生充血和水腫,從而加重病情。此外,服藥期間最好不要吃大蒜。(王海亭)